Nasza Loteria - pasek na kartach artykułów

Orientalny owoc dla urody, wzroku i na mocne serce. Sięgaj po persymonę właśnie teraz. Zobacz, dlaczego warto i jak jeść owoc kaki

Monika Góralska
Monika Góralska
Wideo
od 16 lat
Jesienią i zimą, gdy kończy się sezon na nasze rodzime owoce takie jak gruszki czy jabłka w sklepach dostępnych jest dużo owoców egzotycznych. Niektóre są bardziej popularne, inne mniej. Owoc kaki należy właśnie do tych, których jeszcze dobrze nie znamy. Warto jednak sięgać po persymonę, która nie tylko jest smaczna, ale też posiada wiele cennych dla zdrowia właściwości. Zadba o urodę oraz wygląd skóry, włosów i paznokci, a także wzmocni serce i wzrok. Zobacz, dlaczego warto jeść kaki.

Spis treści

Czy owoc kaki jest zdrowy? Poznaj jego właściwości

Kaki, inaczej persymona, szaron, chińska śliwka lub hurma wschodnia to owoc jadalny owoc wielu gatunków roślin z rodzaju Diospyros, jednak najczęściej pochodzi on z drzewa o nazwie hurma wschodnia (Diospyros kaki). Drzewo to osiąga wysokość od 4,5 do 18 metrów i pochodzi z Chin, północno-wschodnich Indii i północnych Indochin.

Owoc kaki w całości i przekrojony
Owoc kaki jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy. Sprawdź w galerii, dlaczego warto po niego sięgać częściej. gresei/gettyimages.com

Owoce persymony dojrzewają późną jesienią, sezon na nie trwa od października aż do końca grudnia. Ich kształt i wielkość przypomina pomidory, mają cienką, gładką i błyszczącą skórkę w kolorze od jasno do ciemnopomarańczowego. Miąższ jest tego samego koloru i jest bardzo słodki, gdy owoc jest w pełni dojrzały.

Owoc kaki jest łatwo dostępny w wielu sklepach. Zobacz w galerii, dlaczego warto go jeść!

Surowy owoc kaki jest bogatym źródłem witaminy C (100 g pokrywa 80 proc. dziennego zapotrzebowania), zwiera także spore ilości beta-karotenu (prowitaminy A) oraz manganu. W owocu znajdziemy także duże ilości cukrów głównie fruktozy i glukozy oraz katechiny, kwas betulinowy i likopen (ten sam, który znajduje się w pomidorach). Owoce persymony są dość kaloryczne, 100 g jest ok. 70 kcal. Jeden owoc o wadze 250 g dostarcza więc prawie 200 kcal.

Jak jeść owoc kaki?

Persymona najlepiej smakuje na surowo, posiada wtedy również najwięcej wartości odżywczych. Dojrzały owoc powinien być miękki, będzie wtedy słodszy oraz mieć gładką skórkę bez przebarwień. Niedojrzały owoc kaki będzie twardy i mniej smaczny. Można go wtedy zostawić w temperaturze pokojowej, aby dojrzał. Ten proces można przyspieszyć kładąc go w pobliżu owoców wydzielających duże ilości etylenu, takich jak jabłka, gruszki czy banany.

Skórka persymony jest jadalna jednak nie zaleca się jej spożywać, ponieważ owoce egzotyczne są zabezpieczane przed psuciem w czasie transportu za pomocą wielu substancji chemicznych. Owoc należy więc obrać jak jabłko i przekroić na ćwiartki. Można go też przekroić lub przełamać na pół (łatwo to zrobić, gdy jest dojrzały i miękki) i wyjadać miąższ łyżeczką.

Kaki warto także pokroić w plasterki prostopadle do suchego kielicha na jego szczycie, który najpierw należy usunąć. W środku każdego plasterka będzie widoczna gwiazdka, dzięki czemu owoc będzie wyglądał egzotycznie i może posłużyć jako ozdoba np. deseru czy sałatki. Z persymony można także przygotować pyszne dżemy, sorbety czy musy.

Co ciekawe, suche liście persymony w Chinach i Japonii wykorzystuje się jako smaczną lekko kwaskową i słodką ziołową herbatkę.

Kto nie może jeść kaki? Przeciwwskazania

Należy jednak uważać, ponieważ owoce egzotyczne takie jak kaki mogą wywołać reakcję alergiczną. Może się ona pojawić u osób, które wcześniej nie były alergikami. Z badań przeprowadzonych przez Katedrę i Klinikę Alergologii w Bydgoszczy wynika, że układ odpornościowy słabnie wraz z wiekiem, dlatego możliwe jest pojawienie się alergii nie tylko w dzieciństwie, ale też w późniejszych latach życia.

Dodatkowo alergeny występujące w kaki wchodzą w reakcje krzyżowe z alergenami wziewnymi, głównie z pyłkami brzozy. Osoby na nie uczulone powinny zachować szczególną ostrożność przed zjedzeniem kaki.

Dlaczego warto jeść kaki? Poznaj korzyści spożywania persymony

Polecjaka Google News - Strona Zdrowia

Uzupełnij domową apteczkę

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Orientalny owoc dla urody, wzroku i na mocne serce. Sięgaj po persymonę właśnie teraz. Zobacz, dlaczego warto i jak jeść owoc kaki - Strona Zdrowia

Wróć na olesnica.naszemiasto.pl Nasze Miasto