Zupa gulaszowa z wieprzowiną. Przepis na zupę gulaszową dla całej rodziny. Idealna na sylwestrowe menu

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Domowa zupa gulaszowa to znakomite jednogarnkowe danie na zimowe dni. Wyśmienite na sylwestrowy poczęstunek.
Domowa zupa gulaszowa to znakomite jednogarnkowe danie na zimowe dni. Wyśmienite na sylwestrowy poczęstunek. Getty Images/chas53
Zupa gulaszowa dla wielu osób jest najpożywniejszym posiłkiem, jaki można sobie wymarzyć. Połączenie sycącego mięsa, ziemniaków i pomidorów tworzy znakomite danie jednogarnkowe. Zupa gulasz to także opcja dla fanów pikantnych smaków. Zobacz przepis na domową gulaszową.

W skrócie

Zupa gulaszowa najczęściej przygotowywana jest na mięsie wieprzowym. Jest ono tańsze niż wołowina, a zupa wychodzi równie wyborna. Jeżeli lubicie gęstą zupę gulaszową, to kawałki mięsa można obtoczyć w mące i przesmażyć. Tak przyrządzone mięso naturalnie zagęści domową gulaszową. Zobacz, jak zrobić zupę gulaszową.

Zupa gulaszowa – przepis na rozgrzewające danie na zimę

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 2 godziny.

Składniki:

  • 10 g masła,
  • 10 ml oleju,
  • 1 cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 400 g łopatki wieprzowej,
  • 5 g słodkiej mielonej papryki,
  • 3 g ostrej mielonej papryki,
  • 5 g suszonego tymianku,
  • 1 l bulionu warzywnego lub rosołu,
  • 200 ml passaty pomidorowej,
  • opcjonalnie: 5 g koncentratu pomidorowego,
  • 1 papryka czerwona,
  • 1 papryka żółta,
  • 1 marchewka,
  • 2-3 ziemniaki,
  • 20 g natki pietruszki,
  • 5 g soli,
  • 3 g świeżo zmielonego pieprzu.

Jak zrobić zupę gulaszową?

Przygotowanie:

  1. W garnku o grubym dnie należy na maśle z olejem dusić cebulę pokrojoną w kostkę z czosnkiem.
  2. Następnie łopatkę wieprzową trzeba pokroić w kostkę i obsmażyć na brązowo z obu stron.
  3. Kolejnym krokiem jest dodanie przypraw i przesmażenie z wszystkimi składnikami.
  4. Następnie należy dolać podgrzany bulion lub rosół i całość zagotować.
  5. Do zupy gulaszowej trzeba dodać passatę pomidorową i opcjonalnie koncentrat pomidorowy.
  6. Gulaszową należy doprawić solą, pieprzem i gotować przez godzinę.
  7. Marchewkę trzeba obrać, pokroić w słupki lub w grubsze plastry.
  8. Obie papryki należy oczyścić i pokroić w kostkę. Ziemniaki powinno się umyć, obrać i pokroić w kostkę.
  9. Warzywa należy dodać do garnka z zupą i gotować do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
  10. Gotową zupę gulaszową przed podaniem trzeba posypać posiekaną natką pietruszki.

Przyprawy do zupy gulaszowej

Zupa gulaszowa świetnie smakuje doprawiona odrobiną czerwonego wina. Szczególnie pasuje ono do dania na bazie wołowiny. Ponadto do gulaszowej można dodać kulki ziela angielskiego, liście laurowe, estragon, oregano, a nawet wędzoną słodką paprykę. Dymny smak papryki przypominający wędzonkę wzmocni smak mięsa.

Grzyby do gulaszowej

Częstym dodatkiem do zupy gulaszowej są pieczarki. Wystarczy podsmażyć je na razem z cebulą, a następnie postępować zgodnie z podanym przez nas przepisem. Jednak jeżeli chcecie przyspieszyć przygotowanie i dodać grzybowego smaku, to jest na to prosty patent. W solidnym młynku do kawy lub robocie kuchennym z ostrzami w kształcie litery S należy zmielić suszone grzyby. Taki proszek grzybowy znakomicie doprawi gulasz i będzie naturalnym wzmacniaczem smaku.

Zobacz także: Pożywna zupa ogonowa. Przepis dla miłośników wołowiny

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym

Materiał oryginalny: Zupa gulaszowa z wieprzowiną. Przepis na zupę gulaszową dla całej rodziny. Idealna na sylwestrowe menu - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na olesnica.naszemiasto.pl Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie